Homard canadien : Le meilleur au monde
Le homard canadien est l’un des produits les plus savoureux de l’océan. Une fois qu’un cuisinier en sait plus sur le produit sous toutes ses formes, comment et où l’acheter et comment le conserver et le préparer, le homard devient un plat que tous les chefs aiment préparer.
Des milliers de Canadiens de l’Atlantique, sont passionnés et travaillent dur pour gérer ensemble les 41 zones de pêche exceptionnelles dans notre région. Forts d’un savoir-faire remontant à plusieurs générations, nous sommes fiers de pêcher, de transformer et de distribuer le homard le plus réputé et le plus délicieux au monde aux restaurants, aux détaillants et aux consommateurs de tous les marchés imaginables.
Le secteur du homard reflète la richesse naturelle de notre côte atlantique : les eaux froides et claires préférées par le très prisé Homarus americanus, des produits haut de gamme, des gens honnêtes et travailleurs, et une histoire célèbre placée sous le signe de l’hospitalité et de l’ingéniosité en mer.