La réglementation de la pêche au homard au Canada est la plus stricte au monde. Nous préservons la santé et la stabilité de la population de l’Homarus americanus, en veillant à ce que la quantité de homards que nous pêchons aujourd’hui soit équilibrée pour assurer l’avenir.

Les consommateurs et les acheteurs professionnels sont plus que jamais conscients de l’empreinte à long terme du poisson et des produits de la mer. Les gens recherchent de plus en plus du poisson et des fruits de mer dont la provenance est vérifiée de manière indépendante et qui proviennent de pêches légales et renouvelables.

Dans le secteur des fruits de mer, la certification de durabilité est un processus volontaire mené par l’industrie qui prouve qu’une pêcherie est bien gérée et durable, quels que soient sa taille, son type ou son emplacement Presque tous (97 %) les homards canadiens proviennent de pêcheries certifiées de manière indépendante par le Marine Stewardship Council, qui garantit la durabilité et la traçabilité des homards canadiens.

Plus de la moitié des homards du monde provient du Canada. Notre pêche au homard est rigoureusement réglementée et gérée selon des directives très strictes pour une durabilité optimale et des homards de la plus haute qualité, toute l’année.

Le ministère des Pêches et des Océans (MPO) travaille en étroite collaboration avec notre industrie pour établir où et quand le homard est pêché dans les zones autorisées de pêche du homard, ou ZPH. Chacune des 40 ZPH côtières a sa propre saison de pêche autorisée, d’une durée variant de huit semaines à six mois. La pêche côtière au homard est gérée par des « contrôles des intrants » qui imposent des limites quant au nombre de nasses et de saisons fixes. Dans une ZPH hauturière, huit licences sont exploitées avec un total admissible de captures (TAC) et établissent leur propre saison de pêche.  Les responsables de la pêche côtière et hauturière et le MPO évaluent en permanence la santé et la stabilité de la population d’Homarus Americanus afin d’équilibrer les quantités pêchées et celles qui sont à protéger pour l’avenir.

• Nous délivrons un nombre limité de licences et limitons le nombre de nasses.
• Nos pêcheurs accrochent les nasses à une corde et à une bouée afin de minimiser l’impact sur le fond marin. Chaque pêcheur dispose d’un nombre spécifique de nasses – généralement de 200 à 375, qu’il peut utiliser au cours d’une saison donnée.
• Nous limitons et échelonnons les saisons de pêche pour protéger les mues estivales.
• Nous protégeons les femelles œuvées, en les relâchant dans la mer pour préserver leur cycle de reproduction naturel. En fait, lorsqu’ils savent que la femelle est une bonne reproductrice, certains pêcheurs pratiquent une entaille en forme de V sur sa queue avant de la relâcher pour s’assurer qu’elle sera relâchée à l’avenir, même si elle ne porte pas d’œufs.
• Nous ne pêchons pas les homards en dessous de la taille minimale, afin de donner à tous la chance d’atteindre la pleine maturité et de se reproduire.
• Nos nasses permettent aux homards n’ayant pas la taille requise de s’échapper. Elles sont également conçues avec des panneaux de sortie biodégradables, de sorte que si les nasses sont perdues, elles sont rapidement détruites, ce qui évite que les homards ou d’autres espèces ne restent pris au piège.
• Nous surveillons et appliquons en permanence les règlements de pêche et les conditions de délivrance des permis.
• La pêche hauturière du homard est soumise en grande partie aux mêmes mesures de conservation, y compris une limite annuelle appelée total autorisé des captures.

Après avoir remonté les nasses, les pêcheurs gardent les homards vivants dans des viviers à marée, des viviers à terre et des bassins contenant de l’eau de mer à l’intérieur des terres qui imitent l’environnement naturel. Ils surveillent la pureté et la température optimale de l’eau, afin que tous les homards restent en parfaites conditions pendant le transport.

Le système de conservation et de gestion des pêches dans l’est du Canada est l’un des plus sophistiqués au monde. Par ailleurs, la plus grande partie (97 %) de la pêche au homard au Canada est éco certifiée par un organisme tiers, le Marine Stewardship Council, qui établit trois principes fondamentaux en matière de durabilité :

• Des stocks de poissons durables — nous contrôlons notre pêche au homard afin de garantir que les populations restent productives et en bonne santé indéfiniment, pour les générations futures et pour un équilibre optimal des océans.
• Impact environnemental minimisé — nous gérons et concevons nos méthodes de pêche au homard de manière à limiter l’impact de notre pêche sur les autres espèces et habitats de l’écosystème.
• Gestion efficace des pêches — en vertu de la certification MSC, nous veillons à ce que notre pêche au homard canadienne soit conforme aux lois en vigueur et puisse également s’adapter à l’évolution des conditions et des circonstances environnementales.

Le secteur canadien du homard collabore avec le Marine Stewardship Council pour promouvoir une pêche durable et préserver nos fruits de mer pour l’avenir, en intégrant toutes les zones de pêche côtière du homard (ZPH) de la Nouvelle-Écosse, du Nouveau-Brunswick, du Québec et de l’Île-du-Prince-Édouard. La pêche hauturière canadienne est certifiée depuis 2010.