{"id":6089,"date":"2021-01-28T15:38:19","date_gmt":"2021-01-28T15:38:19","guid":{"rendered":"http:\/\/lobsterfromcanada.com\/manipulation-du-homard\/"},"modified":"2021-01-28T20:44:17","modified_gmt":"2021-01-28T20:44:17","slug":"manipulation-du-homard","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lobsterfromcanada.com\/fr\/manipulation-du-homard\/","title":{"rendered":"Manipulation du homard"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\">[vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1594389097559{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbhero-menu-container\u00a0\u00bb][vc_column]\n\t\t\t<!-- START Handling Lobster FR REVOLUTION SLIDER 6.6.15 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_21_1_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"visibility:hidden;background:transparent;padding:0;margin:0px auto;margin-top:0;margin-bottom:0;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_21_1\" style=\"\" data-version=\"6.6.15\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides style=\"overflow: hidden; position: absolute;\">\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-26\" data-title=\"Slide\" data-anim=\"r:0;\" data-in=\"o:1;\" data-out=\"o:1;\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"\/\/lobsterfromcanada.com\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/assets\/dummy.png\" alt=\"\" title=\"Manipulation du homard\" class=\"rev-slidebg tp-rs-img rs-lazyload\" data-lazyload=\"\/\/lobsterfromcanada.com\/wp-content\/uploads\/hero-our-industry.jpg\" data-no-retina>\n<!--\n\t\t\t\t\t\t\t--><a\n\t\t\t\t\t\t\t\tid=\"slider-21-slide-26-layer-1\" \n\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"rs-layer\"\n\t\t\t\t\t\t\t\thref=\"\/fr\/manipulation-du-homard\/\" target=\"_self\" rel=\"nofollow\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-type=\"text\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-color=\"rgba(255,255,255,1)\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-rsp_ch=\"on\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-xy=\"x:c;y:m;\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-text=\"s:60,60,40,40;l:22;a:inherit;\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-frame_0=\"tp:600;\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-frame_1=\"tp:600;\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-frame_999=\"o:0;tp:600;st:w;sR:8700;\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tstyle=\"z-index:9;font-family:'Roboto';\"\n\t\t\t\t\t\t\t>Manipulation du homard \n\t\t\t\t\t\t\t<\/a><!--\n\n\t\t\t\t\t\t\t--><a\n\t\t\t\t\t\t\t\tid=\"slider-21-slide-26-layer-2\" \n\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"rs-layer\"\n\t\t\t\t\t\t\t\thref=\"\/handling-lobster\/\" target=\"_self\" rel=\"nofollow\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-type=\"shape\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-rsp_ch=\"on\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-xy=\"xo:-311px,-256px,-194px,-119px;yo:5px,4px,3px,1px;\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-text=\"w:normal;s:20,16,12,7;l:0,20,15,9;\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-dim=\"w:1865px,1540px,1170px,721px;h:387px,319px,242px,149px;\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-frame_999=\"o:0;st:w;\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tstyle=\"z-index:8;background-color:rgba(0,0,0,0);\"\n\t\t\t\t\t\t\t> \n\t\t\t\t\t\t\t<\/a><!--\n-->\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t<\/rs-slides>\n\t\t\t\t<\/rs-module>\n\t\t\t\t<script>\n\t\t\t\t\tsetREVStartSize({c: 'rev_slider_21_1',rl:[1240,1024,778,480],el:[400,400,400,250],gw:[1240,1024,778,480],gh:[400,400,400,250],type:'hero',justify:'',layout:'fullwidth',mh:\"0\"});if (window.RS_MODULES!==undefined && window.RS_MODULES.modules!==undefined && window.RS_MODULES.modules[\"revslider211\"]!==undefined) {window.RS_MODULES.modules[\"revslider211\"].once = false;window.revapi21 = undefined;if (window.RS_MODULES.checkMinimal!==undefined) window.RS_MODULES.checkMinimal()}\n\t\t\t\t<\/script>\n\t\t\t<\/rs-module-wrap>\n\t\t\t<!-- END REVOLUTION SLIDER -->\n[vc_wp_custommenu nav_menu=\u00a0\u00bb44&Prime; el_class=\u00a0\u00bbcustom-sub-menu\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_widget_sidebar sidebar_id=\u00a0\u00bbca-sidebar-5772&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading source=\u00a0\u00bbpost_title\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h2|text_align:left|color:%23c8102e\u00a0\u00bb google_fonts=\u00a0\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb][vc_single_image image=\u00a0\u00bb4829&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1594134305302{padding-top: 1.5rem !important;}\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bblead\u00a0\u00bb]Le homard est p\u00each\u00e9 dans tout l\u2019est du Canada, dans les cinq provinces suivantes : Nouvelle-\u00c9cosse, Nouveau-Brunswick, \u00cele-du-Prince-\u00c9douard, Terre-Neuve-et-Labrador et Qu\u00e9bec. Le homard p\u00each\u00e9 est vendu vivant et transform\u00e9 sous des centaines de formes, y compris la chair de homard fra\u00eeche et les queues congel\u00e9es, la chair, les homards entiers en carapace, ainsi que de nombreux autres produits sp\u00e9ciaux.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb4830&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00a0\u00bbsubpage-content\u00a0\u00bb el_id=\u00a0\u00bbThe-different-ways-of-enjoying-lobster\u00a0\u00bb][vc_column][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbLes diff\u00e9rentes fa\u00e7ons de d\u00e9guster le homard\u00a0\u00bb google_fonts=\u00a0\u00bbfont_family:Source%20Sans%20Pro%3A200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbsub-section-heading\u00a0\u00bb][vc_column_text]Les transformateurs, les exp\u00e9diteurs de homards vivants et les distributeurs de homards canadiens sont toujours pr\u00eats \u00e0 vous fournir la bonne transformation et le bon emballage, toujours frais et adapt\u00e9s \u00e0 vos besoins. Le homard canadien est disponible sous des centaines de formes diff\u00e9rentes pour r\u00e9pondre \u00e0 votre pr\u00e9paration, votre style, votre situation g\u00e9ographique et votre activit\u00e9 professionnelle.<\/p>\n<p>Les restaurants, h\u00f4tels, commerces de d\u00e9tail et autres entreprises commerciales de toute l\u2019Europe commandent le homard canadien aux transformateurs et distributeurs sous ces formes, en fonction de la mani\u00e8re dont ils pr\u00e9voient de le servir\u00a0:[\/vc_column_text][vc_column_text]<div id=\"footable_parent_6087\"\n         class=\" footable_parent ninja_table_wrapper loading_ninja_table wp_table_data_press_parent bootstrap4 \">\n                <table data-ninja_table_instance=\"ninja_table_instance_0\" data-footable_id=\"6087\" data-filter-delay=\"1000\" aria-label=\"Les diff\u00e9rentes fa\u00e7ons de d\u00e9guster le homard\"            id=\"footable_6087\"\n           data-unique_identifier=\"ninja_table_unique_id_2680038203_6087\"\n           class=\" foo-table ninja_footable foo_table_6087 ninja_table_unique_id_2680038203_6087 table ways-to-enjoy nt_type_ajax_table table-striped table-hover table-sm vertical_centered  footable-paging-right ninja_table_search_disabled\">\n                <colgroup>\n                            <col class=\"ninja_column_0 \">\n                            <col class=\"ninja_column_1 \">\n                            <col class=\"ninja_column_2 \">\n                    <\/colgroup>\n            <\/table>\n    \n    \n    \n<\/div>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]<em>Remarque\u00a0: La taille des emballages et les produits disponibles varient selon le transformateur et peuvent \u00eatre adapt\u00e9s \u00e0 vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00a0\u00bbsubpage-content\u00a0\u00bb el_id=\u00a0\u00bbStorage-and-Handling\u00a0\u00bb][vc_column][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbStyles de pr\u00e9paration\u00a0\u00bb google_fonts=\u00a0\u00bbfont_family:Source%20Sans%20Pro%3A200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbsub-section-heading\u00a0\u00bb][vc_column_text]<strong>Qu\u2019il soit vivant ou appr\u00eat\u00e9, le homard canadien doit \u00eatre manipul\u00e9 avec le plus grand soin et le plus grand respect. <\/strong>[\/vc_column_text][vc_column_text]\n<h3>Homard vivant<\/h3>\n<p>Les homards vivants resteront vivants et frais 36 \u00e0 40\u00a0heures hors de l\u2019eau. Conservez les homards dans un environnement froid comme le r\u00e9frig\u00e9rateur (environ 4\u00a0\u00baC) et maintenez-les humides avec une serviette humide ou du papier journal dans un r\u00e9cipient ouvert.<\/p>\n<ul>\n<li>Un homard vivant en excellent \u00e9tat bougera ses pinces et claquera la queue.<\/li>\n<li>Veillez \u00e0 ce que les homards soient conserv\u00e9s dans un r\u00e9cipient ouvert et \u00e0 ce qu\u2019ils soient maintenus humides avec du papier journal, des serviettes ou des algues humides. Ils doivent \u00eatre conserv\u00e9s au frais et dans un milieu humide.<\/li>\n<li>Ne conservez pas les homards dans l\u2019eau (douce, du robinet, sal\u00e9e, de mer ou dans la glace fondue).<\/li>\n<li>Ne pas congeler les homards vivants<\/li>\n<li>Retirez les \u00e9lastiques des pinces avant de les faire cuire, sinon le go\u00fbt du caoutchouc se r\u00e9pandra dans la viande.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]\n<h3>Homard congel\u00e9\/transform\u00e9<\/h3>\n<p>\u00c0 des temp\u00e9ratures id\u00e9ales de -26 \u00e0 -30 \u00b0C ou moins, le homard congel\u00e9 peut \u00eatre stock\u00e9 sans perte de sa qualit\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 neuf mois maximum. Les cargaisons de homards congel\u00e9s \u00e0 des temp\u00e9ratures sup\u00e9rieures \u00e0 -18 \u00b0C peuvent avoir \u00e9t\u00e9 endommag\u00e9es.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00a0\u00bbsubpage-content\u00a0\u00bb el_id=\u00a0\u00bbThawing\u00a0\u00bb][vc_column][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbD\u00e9cong\u00e9lation\u00a0\u00bb google_fonts=\u00a0\u00bbfont_family:Source%20Sans%20Pro%3A200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbsub-section-heading\u00a0\u00bb][vc_column_text]\n<ul>\n<li>Pour d\u00e9congeler les paquets de homards : deux heures par 500 g<\/li>\n<li>Pour d\u00e9congeler un homard entier congel\u00e9 : trois \u00e0 cinq heures par paquet<\/li>\n<li>Pour d\u00e9congeler rapidement les petits paquets, placez-les sous l\u2019eau froide courante<\/li>\n<li>Faire cuire la chair de homard d\u00e9congel\u00e9e dans les 24 \u00e0 36 heures suivant la d\u00e9cong\u00e9lation<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00a0\u00bbsubpage-content\u00a0\u00bb el_id=\u00a0\u00bbPreparation\u00a0\u00bb][vc_column][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbPr\u00e9paration\u00a0\u00bb google_fonts=\u00a0\u00bbfont_family:Source%20Sans%20Pro%3A200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbsub-section-heading\u00a0\u00bb][vc_column_text]Lorsque les d\u00e9taillants, les restaurants, les chefs cuisiniers, les h\u00f4tels ou autres points de vente commandent du homard, ils ne commandent pas seulement une source de prot\u00e9ines saines, mais \u00e9galement un produit phare. Le homard est un v\u00e9ritable show, et les entreprises commerciales le mettent en sc\u00e8ne pour un maximum de plaisir et de faste.<\/p>\n<p>Les chefs cuisiniers font cuire le homard canadien \u00e0 la vapeur, \u00e0 l\u2019eau, au gril, au barbecue, \u00e0 la po\u00eale ou le font pocher, en ajoutant \u00e0 ce mets de premier choix les \u00e9pices, les herbes et les saveurs uniques des diverses cuisines europ\u00e9ennes.[\/vc_column_text][vc_column_text]\n<h3>Remarque en ce qui concerne la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/h3>\n<p>Attention \u00e0 une \u00e9ventuelle contamination crois\u00e9e de la t\u00eate et de l\u2019intestin du homard. De nombreux restaurants choisissent de servir le homard coup\u00e9 en deux. Il ne faut pas oublier que les toxines pr\u00e9sentes dans la t\u00eate et les d\u00e9chets situ\u00e9s dans la queue peuvent \u00eatre \u00e0 l\u2019origine d\u2019une contamination crois\u00e9e si elles sont perc\u00e9es puis tir\u00e9es \u00e0 travers la chair avec le couteau. Pour \u00e9viter cela, coupez toujours votre homard en biais.[\/vc_column_text][vc_column_text]\n<h3>Quelle quantit\u00e9 de chair un homard contient-il ?<\/h3>\n<p>Les homards sont de diff\u00e9rentes tailles : des petits homards de 250 \u00e0 500 g appel\u00e9s \u00ab homards pour conserves \u00bb aux jumbos de plus de 1,25 kg Un homard \u00e0 carapace dure de 750 g donnera environ 250 g de chair cuite, soit 250 ml par volume.[\/vc_column_text][vc_column_text]\n<h3>Portion<\/h3>\n<p>En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, il faut pr\u00e9voir 500 \u00e0 750 g de homard par personne. Bien entendu, si vous \u00eates un amateur de homards, vous pouvez augmenter cette quantit\u00e9.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00a0\u00bbsubpage-content\u00a0\u00bb el_id=\u00a0\u00bbPreparation-Styles\u00a0\u00bb][vc_column][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbStyles de pr\u00e9paration\u00a0\u00bb google_fonts=\u00a0\u00bbfont_family:Source%20Sans%20Pro%3A200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbsub-section-heading\u00a0\u00bb][vc_column_text]\n<div class=\"float-stickie right\">LE SAVIEZ-VOUS ? Lorsqu\u2019un homard est enti\u00e8rement cuit, une patte ou une antenne se d\u00e9tache facilement lorsqu\u2019on la tire.<\/div>\n<h3>Cuisson par \u00e9bullition (homard entier vivant)<\/h3>\n<p>Remplissez une casserole avec suffisamment d\u2019eau pour couvrir votre homard et assaisonnez avec 250 ml de sel de mer pour 4 litres d\u2019eau. Portez \u00e0 \u00e9bullition. Plongez le homard la t\u00eate la premi\u00e8re dans l\u2019eau bouillante. Couvrez et laissez mijoter en fonction du poids du homard, en d\u00e9clenchant votre minuteur une fois que l\u2019eau est revenue \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n<h3>Cuisson \u00e0 la vapeur (homard entier vivant)<\/h3>\n<p>Ajoutez une grille vapeur \u00e0 votre casserole et ajoutez de l\u2019eau juste en dessous. Portez \u00e0 \u00e9bullition avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel marin. Une fois que l\u2019eau bout, placez les homards vivants dans la casserole, t\u00eate la premi\u00e8re, couvrez et faites cuire \u00e0 la vapeur en fonction du poids du homard.[\/vc_column_text][vc_column_text]\n<h4 style=\"text-align: center; padding-bottom: 8px; font-weight: bold; margin-bottom: 0 !important; border-bottom: 2px #ddd solid;\">Temps de cuisson<\/h4>\n<div id=\"footable_parent_6088\"\n         class=\" footable_parent ninja_table_wrapper loading_ninja_table wp_table_data_press_parent bootstrap4 \">\n                <table data-ninja_table_instance=\"ninja_table_instance_1\" data-footable_id=\"6088\" data-filter-delay=\"1000\" aria-label=\"Temps de cuisson\"            id=\"footable_6088\"\n           data-unique_identifier=\"ninja_table_unique_id_4225586116_6088\"\n           class=\" foo-table ninja_footable foo_table_6088 ninja_table_unique_id_4225586116_6088 table cooktime nt_type_ajax_table table-striped table-hover table-sm vertical_centered  footable-paging-right ninja_table_search_disabled\">\n                <colgroup>\n                            <col class=\"ninja_column_0 \">\n                            <col class=\"ninja_column_1 \">\n                            <col class=\"ninja_column_2 \">\n                    <\/colgroup>\n            <\/table>\n    \n    \n    \n<\/div>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]Si vous les servez froids, plongez vos homards bouillis ou cuits \u00e0 la vapeur dans une eau glac\u00e9e pour arr\u00eater le processus de cuisson. Les homards peuvent \u00eatre r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s sur le dos pour en conserver le jus.<\/p>\n<p>Pour pr\u00e9parer un homard entier \u00e0 r\u00f4tir, griller ou pocher, faites-le bouillir pendant 1 \u00e0 2\u00a0minutes dans de l\u2019eau bien sal\u00e9e. Si vous continuez \u00e0 le cuire dans sa carapace, placez les homards \u00e9tuv\u00e9s dans une eau glac\u00e9e pour arr\u00eater le processus de cuisson. Sinon, retirez la chair de la carapace chaude pour poursuivre la cuisson. Conservez les homards partiellement cuits sur leur dos pour en conserver le jus.<\/p>\n<h3>Griller (homards coup\u00e9s en deux)<\/h3>\n<p>Placez le homard coup\u00e9 en deux sur une plaque \u00e0 r\u00f4tir et badigeonnez l\u00e9g\u00e8rement de beurre. Placez le homard \u00e0 environ 10\u00a0cm sous la flamme\/\u00e9l\u00e9ment pendant une dizaine de minutes. Utilisez votre marinade ou votre sauce pour le badigeonner ou retirez la chair et m\u00e9langez-la avec une farce.<\/p>\n<h3>Barbecue (homards coup\u00e9s en deux)<\/h3>\n<p>Badigeonnez le fond des carapaces de homard avec de l\u2019huile d\u2019olive ou du beurre. Placez-les sur le barbecue, c\u00f4t\u00e9 chair vers le haut, \u00e0 feu moyen-vif. Badigeonnez la viande d\u2019huile et saupoudrez de sel et de poivre. Couvrez et faites griller jusqu\u2019\u00e0 ce que la partie la plus \u00e9paisse de la queue soit enti\u00e8rement blanche, pendant sept \u00e0 neuf\u00a0minutes.<\/p>\n<h3>Pocher (chair pr\u00e9cuite)<\/h3>\n<p>Faites pocher la chair de homard pr\u00e9cuite dans une sauce fr\u00e9missante pendant 2 \u00e0 3\u00a0minutes pour la faire chauffer. Astuce\u00a0: ajoutez un simple m\u00e9lange de zeste de citron, de persil ou de ciboulette, un peu d\u2019ail et de vin blanc &#8211; ou le zeste d\u2019orange, l\u2019aneth, le poivre et le jus d\u2019orange.<\/p>\n<p><strong>Avec toutes les formes de homard canadien, de la chair cuite et d\u00e9cortiqu\u00e9e, au homard entier cru trait\u00e9 sous haute pression, en passant par les queues crues, les seules limites sont celles de votre cr\u00e9ativit\u00e9\u00a0! <\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1600876958679{padding-top: 6rem !important;padding-bottom: 6rem !important;background-image: url(https:\/\/lobsterfromcanada.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/wood-50.png?id=4833) !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbmore-to-explore-container\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbsubfooter\u00a0\u00bb]\n<h2>En savoir plus<\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb4830&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb]<div class='base2grid more-to-explore' data-groupby='' data-prefix='' data-suffix=''>\n<div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-3\">\n<div class=\"vc_column-inner\">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<div class=\"true-image-box-1\">\n<div class=\"true-img-wrap\">[vc_single_image source=\u00a0\u00bbfeatured_image\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbtop-to-bottom\u00a0\u00bb img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bbcustom_link\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/lobsterfromcanada.com\/fr\/acheter-du-homard-canadien\/\u00a0\u00bb]<\/div>\n<div class=\"true-text-wrap\">\n<h3>Acheter du homard canadien<\/h3>\n<div>[vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1594389097559{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbhero-menu-container\u00a0\u00bb][vc_column][vc_wp_custommenu nav_menu=\u00a0\u00bb38&Prime; el_class=\u00a0\u00bbcustom-sub-menu\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_widget_sidebar sidebar_id=\u00a0\u00bbca-sidebar-5772&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading source=\u00a0\u00bbpost_title\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h2|text_align:left|color:%23c8102e\u00a0\u00bb google_fonts=\u00a0\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb][vc_single_image image=\u00a0\u00bb4829&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1594134305302{padding-top: 1.5rem !important;}\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bblead\u00a0\u00bb]Les transformateurs, les exp\u00e9diteurs de homards vivants et les distributeurs de homards canadiens sont toujours pr\u00eats \u00e0 vous fournir le traitement et l\u2019emballage appropri\u00e9s, des homards toujours frais et adapt\u00e9s \u00e0 vos besoins. Le homard canadien est disponible sous des centaines de formes diff\u00e9rentes en fonction de votre pr\u00e9paration, votre style, votre situation g\u00e9ographique et ...<\/div>\n<p><a class=\"ka_button tt_ medium_button medium_cherry\" role=\"button\" href=\"https:\/\/lobsterfromcanada.com\/fr\/acheter-du-homard-canadien\/\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-3\">\n<div class=\"vc_column-inner\">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<div class=\"true-image-box-1\">\n<div class=\"true-img-wrap\">[vc_single_image source=\u00a0\u00bbfeatured_image\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbtop-to-bottom\u00a0\u00bb img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bbcustom_link\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/lobsterfromcanada.com\/fr\/le-homard-dans-lue\/\u00a0\u00bb]<\/div>\n<div class=\"true-text-wrap\">\n<h3>Le homard dans l\u2019UE<\/h3>\n<div>[vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1594389097559{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbhero-menu-container\u00a0\u00bb][vc_column][vc_wp_custommenu nav_menu=\u00a0\u00bb35&Prime; el_class=\u00a0\u00bbcustom-sub-menu\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_widget_sidebar sidebar_id=\u00a0\u00bbca-sidebar-5772&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading source=\u00a0\u00bbpost_title\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h2|text_align:left|color:%23c8102e\u00a0\u00bb google_fonts=\u00a0\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb][vc_single_image image=\u00a0\u00bb4829&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1594134305302{padding-top: 1.5rem !important;}\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00a0\u00bbsubpage-content\u00a0\u00bb el_id=\u00a0\u00bbCETA-and-Zero-Import-Tariffs\u00a0\u00bb][vc_column][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbL\u2019AECG et l\u2019\u00e9limination des droits de douane\u00a0\u00bb google_fonts=\u00a0\u00bbfont_family:Source%20Sans%20Pro%3A200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbsub-section-heading\u00a0\u00bb][vc_column_text]L\u2019accord \u00e9conomique et commercial global (AECG) entre le Canada et l\u2019Union europ\u00e9enne (UE) est un accord commercial progressif qui soutient et d\u00e9fend les valeurs que le Canada partage avec l\u2019UE. Cet accord historique a \u00e9t\u00e9 sign\u00e9 le 30 octobre 2016 et est entr\u00e9 en vigueur ...<\/div>\n<p><a class=\"ka_button tt_ medium_button medium_cherry\" role=\"button\" href=\"https:\/\/lobsterfromcanada.com\/fr\/le-homard-dans-lue\/\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-3\">\n<div class=\"vc_column-inner\">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<div class=\"true-image-box-1\">\n<div class=\"true-img-wrap\">[vc_single_image source=\u00a0\u00bbfeatured_image\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbtop-to-bottom\u00a0\u00bb img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bbcustom_link\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/lobsterfromcanada.com\/fr\/durabilite-et-tracabilite\/\u00a0\u00bb]<\/div>\n<div class=\"true-text-wrap\">\n<h3>Durabilit\u00e9 et tra\u00e7abilit\u00e9<\/h3>\n<div>[vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbhero-menu-container\u00a0\u00bb][vc_column][rev_slider_vc alias=\u00a0\u00bbsustainability\u00a0\u00bb][vc_wp_custommenu nav_menu=\u00a0\u00bb42&Prime; el_class=\u00a0\u00bbcustom-sub-menu for-members\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1600701631971{margin-top: 0px !important;padding-top: 0px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_widget_sidebar sidebar_id=\u00a0\u00bbca-sidebar-5772&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1594143508245{margin-bottom: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb][vc_custom_heading source=\u00a0\u00bbpost_title\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h2|text_align:left|color:%23c8102e\u00a0\u00bb google_fonts=\u00a0\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb][vc_single_image image=\u00a0\u00bb4829&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1594143497536{padding-top: 1.5rem !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00a0\u00bbsubpage-content\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]<br \/>\nLa r\u00e9glementation de la p\u00eache au homard au Canada est la plus stricte au monde. Nous pr\u00e9servons la sant\u00e9 et la stabilit\u00e9 de la population de l\u2019Homarus americanus, en veillant \u00e0 ce que la quantit\u00e9 de homards que nous p\u00eachons aujourd\u2019hui soit \u00e9quilibr\u00e9e pour assurer l\u2019avenir.<br \/>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]Les consommateurs et ...<\/div>\n<p><a class=\"ka_button tt_ medium_button medium_cherry\" role=\"button\" href=\"https:\/\/lobsterfromcanada.com\/fr\/durabilite-et-tracabilite\/\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-3\">\n<div class=\"vc_column-inner\">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<div class=\"true-image-box-1\">\n<div class=\"true-img-wrap\">[vc_single_image source=\u00a0\u00bbfeatured_image\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbtop-to-bottom\u00a0\u00bb img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bbcustom_link\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bbhttps:\/\/lobsterfromcanada.com\/fr\/\u00a0\u00bb]<\/div>\n<div class=\"true-text-wrap\">\n<h3>Page d\u2019accueil<\/h3>\n<div>[vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbhome-header-banner\u00a0\u00bb][vc_column][rev_slider_vc alias=\u00a0\u00bbhomev2&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1607782303004{background-image: url(https:\/\/lobsterfromcanada.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Lobster-Website-Texture-Paper2.png?id=4775) !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpaper-banner\u00a0\u00bb][vc_column][vc_widget_sidebar sidebar_id=\u00a0\u00bbca-sidebar-5772&Prime;][vc_column_text]<br \/>\nNotre homard est notre culture, notre fiert\u00e9 et la joie du partage<br \/>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1607550008172{margin-bottom: 30px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.6) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bblead pt-3 mb-3&Prime;]Que ce soit dans un chalet en Toscane ou dans un restaurant \u00e9toil\u00e9 Michelin \u00e0 Paris, nous aimons tous le luxe et le c\u00e9l\u00e9brons avec du homard. Les chefs, les d\u00e9taillants et les clients europ\u00e9ens savent que, quel que soit le plat, le plus important est ...<\/div>\n<p><a class=\"ka_button tt_ medium_button medium_cherry\" role=\"button\" href=\"https:\/\/lobsterfromcanada.com\/fr\/\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbhome-header-banner\u00a0\u00bb][vc_column][rev_slider_vc alias=\u00a0\u00bbhomev2&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1607782303004{background-image: url(https:\/\/lobsterfromcanada.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Lobster-Website-Texture-Paper2.png?id=4775) !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbpaper-banner\u00a0\u00bb][vc_column][vc_widget_sidebar sidebar_id=\u00a0\u00bbca-sidebar-5772&Prime;][vc_column_text]<br \/>\nNotre homard est notre culture, notre fiert\u00e9 et la joie du partage<br \/>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1607550008172{margin-bottom: 30px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.6) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bblead pt-3 mb-3&Prime;]Que ce soit dans un chalet en Toscane ou dans un restaurant \u00e9toil\u00e9 Michelin \u00e0 Paris, nous aimons tous le luxe et le c\u00e9l\u00e9brons avec du homard. 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